羅斯福路三段316巷8弄裡,鱷吐司走的是純白日系裝潢,招牌吐司盒子造型在IG上頗有討論度,但真正撐住這家店的其實是招牌鱷勢力排骨吐司。
吐司用老麵發酵麵糰靜置48小時後加入鮮奶與奶油,做出4公分厚的鮮奶吐司;排骨裹粉油炸後夾進吐司,外酥內軟,咬下去多汁又不會太乾。芋泥肉鬆吐司是另一個人氣品項,芋泥綿密香氣濃,配上肉鬆鹹甜交織。
店面不大,座位有限,先搶先贏;內用限時70分鐘,尖峰時段常常要等位。只收現金是這裡最容易被忽略的雷點,出發前記得先領現金。排骨偶爾邊緣肉質偏柴、吐司厚薄不一,是手工現做難免的落差,整體仍是公館早午餐名單裡值得排隊的一家。
