阿源煎餅開在四平街 31 號、一江街口，從松江南京站走進商圈四分鐘就到。多篇食記都寫到同一段來歷：它原本是這個路口的路邊攤，招牌上叫「一江煎餅」，賣到有了固定店面才換成現在的名字，老客人還記得攤子時期一個二十元的價錢。現在五種口味均一價五十元——蔥肉最香也最油，是最常第一輪就賣完的一種；蘿蔔絲肉清甜脆口，怕油的人挑它；韭菜肉味道最重，紅豆是甜口味的固定班底。餅是現包現煎、用豬油半煎炸，所以要趁熱吃：外帶回家悶過一段時間，酥脆的那層會軟掉，這是評論裡出現最多次的可惜。只收現金、週日公休，賣完就收攤，想吃指定口味請早一點去。
松江南京站・小吃麵飯
阿源煎餅 好吃嗎?
四平街口 50 元的巨無霸現煎餡餅：值得繞路，但要趁熱吃
四平街三十一號、一江街口的煎餅攤，從路邊攤做到有店面，五種口味均一價五十元，一個大過手掌、當一餐都夠。強項是現包現煎與用豬油半煎炸出來的餅皮香氣，內餡給得實在——蔥肉、蘿蔔絲肉在評論與食記裡被點名最多。扣分很清楚：偏油、餅皮偏厚，涼掉或外帶悶久了口感掉很快；只收現金、週日公休，熱門口味常常提早賣完。想在四平街商圈找一份五十元吃得飽的下午點心就來，想坐下來好好吃一頓的人請跳過。
一江街口那攤煎餅，現在有了店面，餅還是比手掌大
出發前先知道(雷點)
- 只收現金、週日公休。Google 標的是 10:30–18:00，食記裡也出現過 10:00–17:00 的版本，賣完就提早收攤——晚去容易撲空。
- 熱門口味會提早賣光：蔥肉最常第一輪就被掃完，食記也寫過下午被熟客電話預訂一空。指定口味請早去，並在付錢前確認拿到的是哪一種（評論裡出現過點韭菜、拿到高麗菜）。
- 餅皮偏厚、用豬油半煎炸，多則評論提到偏油，也有人吃得出豬油味；放涼或外帶悶久了皮會軟掉。建議現場趁熱吃，一個就很飽，一次買兩個大多吃不完。
- 內餡表現有落差：有人吃到高麗菜偏苦、蘿蔔絲水分偏少，蔥肉是最香也最油的一種。營業時間常變，出發前請以店家官方公告為準。
基本資訊
- 最近車站
- 松江南京站(G15)——捷運松江南京站（G15）步行約 4 分鐘（距站約 240 公尺），四平街 31 號、一江街口，四平街商圈內。
- 類別
- 小吃麵飯
- Google Maps
- 4.3(805 則評論,2026 年 8 月 3 日時點)
- 價位帶
- 煎餅均一價 50 元（現場價目牌，2026-08-03 時點）、紅茶 20 元，一個就能吃飽；只收現金
- 必點
- 蔥肉煎餅（最常提早賣完）、蘿蔔絲肉煎餅、韭菜肉煎餅、高麗菜肉煎餅、紅豆煎餅、冰紅茶（20 元）
- 適合
- 外帶
- 營業狀態
- 2026 年 8 月 3 日確認營業中(時間常變,以官方公告為準)
口碑樣態
Google 評論與四篇自費食記講的是同一件事：這是一個從一江街口路邊攤做起的煎餅小店，現包現煎、五種口味均一價，餅的直徑比手掌還大，五十元就能吃飽是共同結論。被重複點名的是蔥肉（最香、也最油）與蘿蔔絲肉（清甜、口感脆），紅豆是甜口味裡的固定班底，二十元的冰紅茶常被順帶一提。分歧集中在餅皮：喜歡的人說外酥內軟、有嚼勁，不喜歡的人嫌厚、嫌油，也有人提到用豬油炸所以聞得到油香。實際不便則相當一致——只收現金、週日公休、賣完就收、熱門口味中午過後就沒了，帶回家再吃口感會明顯下降。回訪的人多半是附近上班族，把它當下午茶而不是正餐。（方法補充：這 9 則來源裡沒有任何一、二星負評——Google 只回 5 則「最相關」評論，我們拿不到負評樣本；上面的雷點是從三、四星評論與自費食記裡撈出來的實際不便，不是負評歸納。）
我們怎麼做的
本文整理自 Google Maps、Dcard、PTT、Threads 等公開評價與官方資訊,共讀畢 9 則評論;我們未實地造訪,也不接受店家任何形式的費用或招待。 營業資訊可能變動,出發前請以店家官方公告為準。(資訊確認時點:2026 年 8 月 3 日)