新店站・小吃麵飯
光明街上明亮乾淨的鵝肉店，鵝肉極好但乾麵與米血偏淡
開在光明街上，是一家把傳統鵝肉攤做成明亮乾淨店面的新店家——落地玻璃、淺色木桌、圓形矮凳，一篇自發食記形容它「有別傳統小吃攤」。4.7 分 307 則在這一帶是相當高的位置，而評論的集中點非常一致：鵝肉本身。一則五星把它寫成「偽裝成小吃店的星級水準」，稱讚完全去骨、連細碎小骨都沒有、片肉大小講究。扣分則集中在兩個地方：一是尖峰時段員工有限、收桌與叫號會讓人等到不耐煩；二是主食類偏淡——Threads 上一則自發貼文直說乾麵調味偏淡、米血糕沒 Q 度「也不推」，Google 上也有人覺得米粉味道淡了一些。點鵝肉與小菜，主食類降低期待，是這家店最合理的用法。
初鵝開在光明街上，外觀跟這條街上的其他小吃攤很不一樣：灰色石材外牆、整面落地玻璃、淺色木桌配圓形矮凳，一篇自發食記形容它「有別傳統小吃攤」。同一條街上原本還有一家開了三十多年的鵝肉老店，三年前搬去了北新路——初鵝是另一家獨立的店，兩者沒有師承或分家關係。
它的 4.7 分幾乎全部押在同一件事上：鵝肉。最具體的一則評論寫完全去骨、連細碎小骨都沒有、片肉大小講究，並直接稱它是「偽裝成小吃店的星級水準」；Threads 上一則自發貼文也讚煙燻香氣足、肉質甜嫩不柴，不沾醬就好吃。
弱項同樣清楚，而且是兩個獨立來源講的同一件事：主食偏淡。那則 Threads 貼文一邊稱讚鵝肉，一邊寫乾麵「調味偏淡，有點可惜」、米血糕「沒Q度⋯也不推」；Google 上也有人覺得米粉味道淡了一些。
剩下的是節奏問題。尖峰時段員工有限，收桌與叫號都會讓人等，有評論寫到「等到想直接離開」。避開尖峰、把預算放在鵝肉與小菜上、帶現金、別挑週四——這家店就很好用。
先講一件容易混淆的事：這一帶還有另一家更有名的鵝肉店（碧潭橋頭鵝肉，2026 年米其林必比登），它三十多年來一直在光明街，三年前才搬到北新路。初鵝是**另一家獨立的店**，電話、粉專與經營者都不同，兩篇來源也都沒有提到任何師承或分家關係，本頁寫的是光明街126號這一家。口碑源方面採計了兩個：食日夢的Bai 那篇部落格食記（2024-12-18）逐段讀到文末沒有任何業配、邀稿、招待或讀者優惠的揭露，標的地址與現址相符，記下的行情是乾麵 40 元、黃金脆筍 100 元、沙茶血湯小碗 60 元、鵝肉胸 220 元，並形容用餐空間明亮乾淨、「有別傳統小吃攤」；另一個是 Threads 上一則 2026-06-22 的自發貼文，沒有任何合作或招待標記，作者其實是在談本區另一家鵝肉店時順帶寫自己的經驗，而且同時給了讚與批評——讚煙燻香氣「很讚」、肉質甜嫩不柴、不沾醬都好吃，批評乾麵調味偏淡、米血糕沒 Q 度並直說「也不推」，這種有褒有貶的第一手貼文可信度反而較高。Google 的 5 則樣本這次**全部是五星、沒有任何一、二星**（Places 只回最相關的 5 則），所以方法聲明不宣稱含負評；雷點是從五星內文與上述 Threads 批評裡撈出來的。五星的內容其實藏了不少可操作的資訊：有人寫尖峰時段員工有限、收桌與叫號讓人「等到想直接離開」，有人寫鵝肉只剩煙燻且至少要切 300 元，有人提到雙人座較多、桌子有點小、品項豐富容易點過量。而最極端的一則把鵝肉寫成「偽裝成小吃店的星級水準」，具體到完全去骨、連細碎小骨都沒有、片肉大小講究，並拿它跟「滿是碎骨硬筋」的名店對比。歸納下來，鵝肉與小菜是這家店的價值所在，主食類則是所有來源一致的弱項。（共讀 7 則評論與食記，樣本內無一、二星）
本文整理自 Google Maps、Dcard、PTT、Threads 等公開評價與官方資訊,共讀畢 7 則評論;我們未實地造訪,也不接受店家任何形式的費用或招待。 營業資訊可能變動,出發前請以店家官方公告為準。(資訊確認時點:2026 年 9 月 3 日)