慢動作咖啡館藏在中山北路一段 33 巷 20 弄的巷底，緊鄰華山公園與市民大道，老屋改建、陳設以原木為主，開了十多年。它把重點全押在一杯手沖上：老闆娘會先帶客人認豆子，沖煮前讓你聞現磨的乾香，再準備分享杯，讓同行的人交換著比較不同豆子的風味差異；老闆在旁邊默默出杯，喝完了不時再補一些。前廊的位子正對公園的綠意，有客人專程回訪只為了坐在那裡讀一下午的書，天涼了就換進落地窗旁邊。但這家店的門檻也是全站最高的：週一二三公休，週四只開四個小時，只收現金，輕食只有鬆餅——連五星評論都忍不住補一句「營業時間太短了」。想喝這杯咖啡，得先為它安排一趟行程。
中山站・咖啡廳
慢動作咖啡館 好吃嗎?
自烘老咖啡館，一週只開四天、只收現金，去之前先查
中山北路一段 33 巷 20 弄的巷底，緊鄰華山公園與市民大道，是一家開了十多年的自家烘焙咖啡館。它的強項全部集中在一杯手沖上：老闆與老闆娘會先帶客人聞豆、講風味變化，再備分享杯讓同行的人交換著喝，評論裡「一一嘗試不同咖啡豆」「沖煮前讓我們聞香」這類細節反覆出現，4.7 分是靠這種服務密度撐起來的。但它同時是本輪門檻最高的一家店：週一二三公休、週四只開四小時、只收現金、輕食只有鬆餅、座位不多，連五星評論都自己補一句「營業時間太短了」。想去的人請把它當成一趟要事先查營業時間的行程，不是路過就能進的咖啡廳。
一週只開四天的自烘咖啡館：先聞香、再分享杯，然後你才喝到那杯手沖
出發前先知道(雷點)
- 營業時間是這家店最大的門檻：**週一、二、三公休**，週四只開 14:00–18:00，週五、週六 11:30–18:00，週日 11:30–17:00（2026-08-05 重抓）。連一則五星評論都直接寫「營業時間太短了」。網路上 2012 到 2019 年的舊食記寫的時段已完全不適用，出發前請以官方 Facebook 或當天的 Google 資訊為準。
- **只收現金**——Google 的付款資訊明確標示不收信用卡與簽帳卡。Google 快照的人均價位帶落在 200–400 元，身上要備夠現金再出門。網路上流傳的單價多來自十年前的舊食記，已不可參考。
- 座位不多，而且桌型偏向多人：食記記載席次僅十餘席，一張大桌適合成群、其餘小桌適合兩三人閒聊，有食記直言「不太適合我這種在咖啡店獨處的人」。假日想有位子要碰運氣。
- 餐點選擇極少，輕食基本上只有鬆餅，別抱著吃正餐的打算過去；另外店址在巷弄深處、緊貼市民大道，有評論寫「第一次經過時還沒發現」，導航到了也要多找一下。
基本資訊
- 最近車站
- 中山站(G14)——捷運中山站（G14）步行約 6 分鐘（距站約 446 公尺），中山北路一段 33 巷 20 弄 6 號。⚠️ 這裡是薄邊界：距善導寺站約 462 公尺、台北車站約 497 公尺，三站幾乎等距，從哪一站走過來都差不多。店在巷弄深處、緊鄰華山公園與市民大道，導航到了還要再找一下。
- 類別
- 咖啡廳
- Google Maps
- 4.7(410 則評論,2026 年 8 月 9 日時點)
- 價位帶
- Google 快照的人均價位帶 200–400 元；**只收現金**。網路上流傳的品項單價多來自 2012–2019 年的舊食記，已不可參考，實際以店內菜單為準
- 必點
- 老闆推薦的手沖單品、鬆餅、自家烘焙咖啡豆（可外帶）
- 營業狀態
- 2026 年 8 月 9 日確認營業中(時間常變,以官方公告為準)
口碑樣態
410 則 Google 評論加上三篇未標註合作的自發食記（PTT CAFENCAKE 板 2012 年的精華區食記、兩篇 2012 與 2019 年的個人部落格），拼出來的是一家十多年沒改變調性的自烘咖啡館。所有正面評價的核心都是「人」與「沖煮過程」：老闆娘會耐心介紹豆子、沖煮前讓客人聞現磨的乾香，再準備分享杯讓同行者一一比較不同豆子的風味；老闆則在旁邊默默出杯、不時再補一些。空間是老屋改建，陳設以原木為主，前廊的位置正對華山公園的綠意，有客人專程回訪只為了坐在那裡讀書。扣分的地方非常一致，而且都不是味道問題——營業時間太短、輕食只有鬆餅、座位不多、位置隱密到會走過頭。2012 年的舊食記記載上菜速度不快、建議把時間預留長一點，這一點與現在「慢慢來是種堅持」的評價方向一致。（共讀 8 則——Google 回的 5 則「最相關」評論加 PTT 與兩篇部落格食記；其中沒有一、二星負評，Google 只回 5 則最相關評論，雷點是從五星評論自己寫出的不便與食記的實際經驗撈出來的。）
我們怎麼做的
本文整理自 Google Maps、Dcard、PTT、Threads 等公開評價與官方資訊,共讀畢 8 則評論;我們未實地造訪,也不接受店家任何形式的費用或招待。 營業資訊可能變動,出發前請以店家官方公告為準。(資訊確認時點:2026 年 8 月 9 日)