Flourish Bakery 在文化路二段225巷開了八年左右,早期還用過花咲這個中文名,現在只掛英文招牌。粉專上寫,老闆有三位,想做的是一間街坊鄰里天天會走進來的麵包店;他們刻意少用商業酵母、拉長發酵,用大武山牧場的雞蛋,不用氫化油和代可可脂,也在貼文裡直說細緻蓬鬆不是他們要的麵體。所以這裡的麵包偏扎實,有人嫌乾,吃慣軟麵包的人要先有心理準備。冬天到春天的胖草莓是讓門口排隊的原因,整顆草莓夾著奶油霜與餅乾碎;其他季節可以挑時日紫米、海鹽奶油卷和開心果芳妮,價格多在一百元以內。店內座位很少,比較適合早上八點開門後買了帶走,當早餐或帶去辦公室分。
江子翠站・甜點
Flourish Bakery 好吃嗎?
巷子裡開了八年的麵包店,冬天的胖草莓要排隊;麵包偏扎實,愛鬆軟的會嫌乾
想在江子翠買有特色的麵包當早餐或伴手,這家的季節草莓麵包與紫米、海鹽奶油卷都穩;但麵體走扎實路線,內用座位很少,10 月起部分品項會漲價。
不走鬆軟路線的麵包
出發前先知道(雷點)
- 麵包偏扎實、偏乾:店家在粉專自己說細緻蓬鬆不是他們要的麵體,2025 年底一篇食記直說麵包體乾是敗筆,Google 也有四星評論這樣寫。喜歡日式軟麵包的人先買一兩個試試。
- 胖草莓只在冬天到春天賣(大約 12 月到隔年 3 月),去年冬天公告一天出爐兩次(11:30、14:30),假日開賣前就排隊、會發號碼牌,限購規則常調整;要預訂得提前一天用粉專私訊。
- 內用座位只有十張上下,內用每人低消一杯飲料;下午去常有品項賣完,部分法國麵包只在週末出。紙袋沒有提把,買多要自備袋子。
- 價格與付款以現場為準:店家公告 9 月起開統一發票、10 月調整部分品項售價;Google 標示只收現金,但今年有兩則評論寫可用 LINE Pay,帶點現金比較保險。
基本資訊
- 最近車站
- 江子翠站(BL09)——捷運江子翠站步行約 6 分鐘,直線約 440 公尺;新北市板橋區文化路二段225巷9號1樓
- 類別
- 甜點
- Google Maps
- 4.6(537 則評論,2026 年 9 月 28 日時點)
- 價位帶
- 麵包多在 30–100 元(比司吉約 28 元、紫米約 45 元、胖草莓約 100 元),咖啡約 65–125 元;10 月起部分品項調價
- 必點
- 胖草莓(冬季限定)、時日紫米、海鹽奶油卷、開心果芳妮
- 適合
- 外帶
- 營業狀態
- 2026 年 9 月 28 日確認營業中(時間常變,以官方公告為準)
口碑樣態
4.6／537 則(9 月 28 日時點)。2018 年開業的社區麵包店,早期中文名叫花咲。好評集中在冬季限定的胖草莓(草莓大、奶油霜不膩)、時日紫米、海鹽奶油卷、開心果芳妮與比司吉,也常被說價格親民、店員親切;負評集中在麵體偏乾偏扎實、座位少、熱門品項早早賣完。兩篇獨立食記(2025-12、2026-07)都自費購買,也都寫到麵包偏乾。單店,查無分店;官方粉專與 IG 仍在更新,查無用評論換優惠的活動。
我們怎麼做的
本文整理自 Google Maps、Dcard、PTT、Threads 等公開資訊與官方管道;我們未實地造訪, 也不接受店家任何形式的費用或招待。 營業資訊可能變動,出發前請以店家官方公告為準。(資訊確認時點:2026 年 9 月 28 日)