小碧潭站・小吃麵飯
重慶萬州人開的江湖菜，烤魚要預訂，評價兩極
老闆娘何香香是重慶市萬州人，來台後開了這間店賣家鄉菜，不是廚師出身、開店之後才一路拜師進修，花椒與辣椒盡量從家鄉買。店在三民路 130 號、新店高中對面，距小碧潭站 554 公尺。招牌是萬州烤魚與過水魚，毛血旺、乾鍋鱔魚、乾扁四季豆這類功夫菜也被反覆點名。302 則評論 4.4 分，但這個分數底下的意見是分岔的：喜歡的人說香料是真的好、份量大又實惠；不喜歡的人寫得非常具體——四小盤一千三百七、乾鍋花椰菜裡白花椰不到一株。要吃烤魚大份必須先預訂，店面不大、桌數少，建議訂位。只收現金，週日公休。
老闆娘何香香是重慶市萬州人，來台灣以後開了這間店，賣的是自己家鄉的江湖菜。她不是廚師出身，是開店之後才一路拜師、進修把手藝補起來的；花椒與辣椒，她盡量從家鄉買。店開在三民路 130 號、新店高中對面，店面不大，桌數也不多。
招牌是萬州烤魚：整條魚剖開，底下鋪洋芋與魔芋，用大量乾辣椒與花椒一起蒸煮，洋芋吸飽了湯汁還留著脆口。過水魚是把魚先切成一塊塊，鋪滿青蔥與辣椒，最後一勺熱油淋下去。毛血旺裡除了毛肚與鴨血，還加了火腿去墊鹹香的層次。花椒雞先酥炸再與綠辣椒、花椒爆炒，乾扁四季豆也是先炸過再回鍋——這些都是要顧火候的菜。大份烤魚與隱藏版的乾鍋鱔魚都得先預訂。
要先說清楚的是，這家店的評價是分岔的。喜歡的人說香料是真的好、份量大又實惠；不喜歡的人寫得同樣具體——四小盤一千三百七十元、四百二的乾鍋花椰菜裡白花椰不到一株、兩百四的回鍋肉薄薄幾片被青蔥蓋著。也有客人提到店面偏小、環境可以再乾淨一點。這裡值得付錢的是香料與功夫，不是份量與價格；把單價看清楚再點，大概是最實際的準備。辣度可以指定，怕辣先講。只收現金，週日公休。
共讀 7 則：Google 評論樣本 5 則、部落格食記 2 篇。Google 的 5 則樣本是兩則三星、一則四星、兩則五星，沒有一、二星可讀，所以方法聲明不宣稱含負評——不過這家店的兩則三星本身就比多數負評更有內容，本頁的雷點幾乎都是從那裡撈出來的：一則寫份量大但店面偏小、稍有嘔吐味、可以更乾淨，並逐道評點小辣酸菜魚（湯底鮮味足、以馬告花椒調味、魚腥味稍重）與燒椒皮蛋（皮蛋腥味太重，不推）；另一則寫 420 元的乾鍋花椰菜白花椰不到一株、240 元回鍋肉薄薄幾片，四小盤 1370 元，直說 CP 值太低不會再回訪。相對的，那則四星把七、八道菜逐一寫過——招牌烤魚的洋芋吸飽湯汁仍保有脆口、毛血旺加火腿墊鹹香層次、過水魚是切塊後淋熱油、花椒雞先酥炸再爆炒——是本頁必吃清單的主要依據。兩篇食記都逐段讀到文末與頁尾，沒有業配、邀稿或讀者優惠揭露：貓大爺（2022-07 更新）提供老闆娘何香香的背景（重慶萬州人、非廚師出身、開店後拜師進修、香料盡量從家鄉買）與「大菜需預訂、建議先訂位」；SwayChat（2022-02）是有褒有貶的第一手紀錄，作者直說自己那次麻度辣度都不足，也寫下烤魚候餐時的一段不愉快互動。兩篇的地址都寫三民路130號，與 Places 實查一致，沒有搬遷或改裝的跡象。
本文整理自 Google Maps、Dcard、PTT、Threads 等公開評價與官方資訊,共讀畢 7 則評論;我們未實地造訪,也不接受店家任何形式的費用或招待。 營業資訊可能變動,出發前請以店家官方公告為準。(資訊確認時點:2026 年 9 月 4 日)