一福開在四平街與吉林路口，木質門面配一片暖黃燈，推門進去先聞到炭火味。它的內場分成三塊——生魚片、炭烤、熱炒各有師傅顧，醬汁與醃漬物盡量自己做，這是幾篇食記共同提到的做法。點法很單純：串燒一支一支點，一輪就能吃到很多種。蔬菜系是這裡的隱藏強項，櫛瓜捲捲肉多汁、明太子日本山藥厚切帶脆、蒜香日本茄吃起來有點像香蒜麵包但茄子還保有 Q 度、味噌豆皮一層層帶酥；肉的部分挑雞頸肉串，收尾來一份明太子玉子燒。炭香有出來，但調味走食材原味，想吃重醬燒烤的人會覺得平淡。座位不多、限時兩小時，出發前先訂位；酒水從 200 元起跳，兩個人吃一輪大約各一千。
松江南京站・居酒屋餐酒
一福 IPPUKU 串燒酒場 好吃嗎?
下班小酌的穩定選擇：串燒不浮誇，但要訂位、要接受限時兩小時
四平街 2 號、吉林路口的日系串燒酒場，一進門就是炭火味，內場分成生魚片、炭烤、熱炒三塊由不同師傅顧，醬汁與醃漬物自己做。串可以單支點，一輪吃到很多種也不會撐；被重複點名的是櫛瓜捲捲肉、明太子日本山藥、蒜香日本茄與味噌豆皮這幾道蔬菜系，炭香有出來、調味走食材原味。扣分在單價：人均約 1,000 元、酒 200 元起，而且座位不多要訂位、用餐限時 120 分鐘。想吃重口味燒烤或想久坐續攤的人不適合，想安穩吃一頓配酒的上班族來剛好。
三個師傅分三塊：生魚片、炭烤、熱炒，醬汁自己做
出發前先知道(雷點)
- 座位不多、幾乎天天客滿，一定要先訂位；用餐限時 120 分鐘（遲到約有 10 分鐘寬限），想久坐續攤的場合不適合。
- 單價偏高：餐點本身還算合理，但酒精類多從 200 元起跳，兩人吃一輪配酒人均約 1,000 元。
- 烤串調味走食材原味、偏清淡，有評論直言「比較沒有特色感」；重口味派請改點熱炒類或蔬菜捲物。有食記提到牛蒡炸物端上桌時已不夠熱、半生的干貝挑人。
- 座位與結帳的兩個小狀況：吧台檯面偏高，看不太到師傅作業；結帳只收信用卡與現金。另外各來源的營業時間與公休日說法不一（Google 顯示每日 17:30–00:00，食記寫到 01:00、也有寫週一公休）——營業時間常變，出發前請以店家官方公告為準。
基本資訊
- 最近車站
- 松江南京站(G15)——捷運松江南京站（G15）步行約 4–5 分鐘（距站約 320 公尺），四平街 2 號、近吉林路口。
- 類別
- 居酒屋餐酒
- Google Maps
- 4.4(548 則評論,2026 年 8 月 3 日時點)
- 價位帶
- 每人約 800–1,000 元；酒精飲料 200 元起。只收信用卡與現金
- 必點
- 櫛瓜捲捲肉、明太子日本山藥、蒜香日本茄、味噌豆皮、雞頸肉串、明太子玉子燒
- 適合
- 聚餐、宵夜
- 營業狀態
- 2026 年 8 月 3 日確認營業中(時間常變,以官方公告為準)
口碑樣態
Google 評論、兩篇自費食記與 Dcard 的自發討論方向一致：這是一家走日系質感路線的串燒酒場，木質裝潢加吧台炭火，串燒可以一支一支點，適合一次吃多種。共同好評落在蔬菜與捲物——櫛瓜捲捲肉多汁不膩、明太子日本山藥厚切帶脆、蒜香日本茄像香蒜麵包但茄子仍有 Q 度、味噌豆皮一層一層帶酥感；雞頸肉、雞心、鹽烤軟絲、翼板牛、稻燒鮭魚與明太子玉子燒也常被點名，一個人坐吧台配酒的紀錄不少。抱怨集中在四點：烤串調味偏清淡「沒有特色感」、單價與酒水偏高、位子不好坐且吧台偏高看不到內場、限時 120 分鐘。線上點餐系統的圖片與份量說明不足也被提過。（共讀 8 則，其中沒有一、二星負評——Google 只回 5 則「最相關」評論，雷點是從四星評論與自費食記裡撈出來的實際不便。）
我們怎麼做的
本文整理自 Google Maps、Dcard、PTT、Threads 等公開評價與官方資訊,共讀畢 8 則評論;我們未實地造訪,也不接受店家任何形式的費用或招待。 營業資訊可能變動,出發前請以店家官方公告為準。(資訊確認時點:2026 年 8 月 3 日)