從康定路走進東三水街市場,沒幾步就會看到掛著紅燈籠的金和壽司。它早年是只做外帶的攤子,當時叫金禾壽司,後來改名、多了小小的內用區,但生意主力還是門口那一排現做的卷壽司:豆皮壽司、花壽司、海苔壽司,一早就擺出來,賣完再補,很多在地人買了當早餐。想坐下來吃,就挑牆上編號照片裡的握壽司拼盤,鮭魚、鮪魚、干貝都切得厚,兩百多元吃得到五六種魚;再加一支蝦手卷和一碗蛤蠣湯,是食記裡最常被推的組合。醋飯與味噌湯別抱太高期待,把它當成市場裡的平價壽司來吃,就不會失望。