老火湯是廣東人的說法:一鍋湯用小火熬上幾個小時,熬到食材的味道全化進湯裡。這間店把整份菜單押在這鍋雞湯上——粵式老火雞湯麵一碗一百九,湯濃但不膩,評論裡最常被拿來當證據的一句話是:拍完照過一陣子,湯面上結了一層膠質。

第二個被點名最多的是手打鮮蝦雲吞,皮薄、包整隻蝦,大顆到常常被單獨拍一張。搭配上多數人的組合是一碗湯麵加一份雲吞,或者乾麵配一碗雞湯——但要注意乾麵是真的乾,醬汁偏少,吃重醬的人建議點餐時先講。

店在松山路上、走進五分埔商圈那一段,不大,港式文青風,座位不多。人均落在兩百到三百五,以巷弄麵店來說不便宜,但評論裡幾乎沒有人抱怨湯。