中央路 133 巷是一條窄窄的住宅巷子,從巷口往裡走,過了山東小館再幾步,右手邊木頭立面上掛著一塊暗紅色的圓形招牌,那就是老中央餅坊。門口垂著一條奶油白的短布簾,上頭用毛筆把全部的品項和價錢寫完了:酥餅二十二、燒餅二十七、杏仁瓦片一百二、冰豆漿二十。四種餅,一條布簾就寫完了。
酥餅分芝麻糖餡、紅豆餡、蔥肉餡三種,燒餅只有芝麻醬一味。紅框的玻璃保溫櫃裡層層疊著剛出爐、灑滿白芝麻的圓餅,客人多半是報數字、裝袋、拎了就走。評論裡最常被點名的是蔥肉:新鮮蔥花配溫體豬肉,鹹香紮實。芝麻糖那顆烤過之後,糖會在裡面化成略帶流沙感的糖液。也有人老實寫外皮偏厚、有點乾,整體還好——但同一則的結論是下次還是要買蔥肉,因為那才是第一名。
這家店真正要處理的問題,是「有沒有」而不是「好不好」。每天現烤、數量有限,去晚了看到的是空櫃;週一整天公休;只收現金。還有一件事:網路上 2019 年那批食記寫的十七元、二十元都已經過期了,門口布簾上的牌價才是現在的價。要買多、要送禮,先打電話。
