老建中麵店開在建中側門對面的泉州街上，距中正紀念堂站約 557 公尺、步行 7–8 分鐘。斑駁招牌與保留「進口瓷磚」字樣的門面，牆上貼滿建中歷屆社團活動海報，網友直接稱它「建中學生食堂」——在同一個地點賣了三、四十年的麵，伴著一屆又一屆建中學生從高一吃到畢業。

招牌是川味紅油抄手麵與擔擔麵，單品 35–100 元，內用還提供紅茶喝到飽。多篇食記都寫抄手份量給得大方、麻醬麵香氣濃郁，但也有評論誠實指出魚丸湯用料普通、湯頭偏清淡。5 則 Google 評論樣本沒有一、二星，但有三星評論直接寫出手寫點餐、尖峰時段要排 20–30 分鐘。

口碑源查得到兩篇獨立食記（冰淇淋貓的軟爛生活、米寶麻幸福滿載）交叉印證，都沒有邀約合作字樣，加上官方 Facebook 帳號在，查證都過關。只收現金、只在平日兩個時段營業（11:30–14:00、16:30–19:00），週六日固定公休，營業時間如有異動仍以官方公告為準。