李掌櫃從台北開封街的小店起家，做了二十年，中山店是往外開的第二家。店在南京西路 18 巷的巷子裡，門面不大，門口常常排著人。點餐用 QR code，套餐是一份拌麵或湯麵加紅油抄手或餛飩雞湯二選一，240 元起跳、不收服務費——然後自助吧的小菜與罐裝汽水就隨你拿。小菜一天大約八到十樣，涼拌小黃瓜、醃燻豆包、小魚豆乾、滷黑豆乾、涼拌海帶芽輪著換，全是豆製品與涼拌路線，沒有青菜。主餐給料實在，牛腱心牛肉麵能切到四大塊、麻辣牛肉拌麵每一口都配得到肉，麻辣的辣度其實溫和；紅油抄手五顆一份、偏甜一點。要挑剔的話就是麵體——有人覺得 Q 彈，也有人覺得少了嚼勁，這是評論裡分歧最大的一項。座位不到四十個、限時 50 分鐘、只收現金，吃巧吃飽可以，悠閒久坐不行。
中山站・小吃麵飯
李掌櫃功夫製麵 中山店 好吃嗎?
小菜飲料吃到飽是真的，麵體看人；只收現金、限時 50 分鐘
中山站 1 號出口出來鑽進南京西路 18 巷的巷仔內麵店，開封街起家二十年的老字號在這裡開了第二家店。它的賣點很明確：點一份拌麵或湯麵套餐，自助吧的八到十樣中式涼拌小菜與罐裝汽水就無限取用，240 元起、不收服務費，這是評論裡被講最多次、也最沒有爭議的一件事。麵體則是分歧點——有人吃到很有嚼勁，也有人直說「不太 Q」、衝著『功夫製麵』四個字來會失望；牛肉、牛腱給得算大方，麻辣的辣度普遍被形容成溫和路線。想吃巧吃飽、願意配合現金與 50 分鐘限時的上班族來剛好；想悠閒久坐或吃重辣的人不適合。
小菜吃到飽才是主角：一碗麵換一整排涼拌豆乾
出發前先知道(雷點)
- 只收現金（部分來源提到可用 Line Pay），店內不提供訂位，尖峰時段門口常在排隊，評論寫過等 15 分鐘左右；避開午晚餐尖峰比較順。
- 內用限時 50 分鐘、座位不到 40 個且桌距偏近，出餐雖快但不適合久坐聊天；主餐吃不完可外帶，需另付 5 元打包費。
- 麵體評價兩極：多則評論說偏軟、缺嚼勁，也有人說 Q 彈——是這家最容易踩雷的地方，衝著「功夫製麵」四個字來期待值要放低。麻辣系列辣度偏溫和，吃重辣的人建議直接點大辣。
- 自助吧是一座冷藏玻璃櫃、八個竹木大碗，內容以豆製品與涼拌菜為主（豆干絲、黑木耳、小魚乾、台式泡菜高麗菜絲、涼拌海帶芽），**沒有熱炒青菜**；飲料是最上層那排罐裝汽水與茶飲，清一色含糖，不喝甜的人等於少一半福利。營業時間常變，出發前請以店家官方公告為準。
基本資訊
- 最近車站
- 中山站(G14)——捷運中山站（G14）步行約 1 分鐘（距站約 50 公尺），南京西路 18 巷 6 弄 3 號，是全站最近的收錄店之一。
- 類別
- 小吃麵飯
- Google Maps
- 4.3(1845 則評論,2026 年 8 月 4 日時點)
- 價位帶
- 套餐約 240–290 元起、不收服務費；只收現金（部分來源提到可用 Line Pay），外帶打包另收 5 元
- 必點
- 麻辣牛肉拌麵、紅油抄手、椒麻燻雞拌麵、牛腱心牛肉麵、自助吧涼拌小菜
- 營業狀態
- 2026 年 8 月 4 日確認營業中(時間常變,以官方公告為準)
口碑樣態
Google 評論與三篇自費食記方向一致：大家真正回訪的理由是自助吧，不是麵。小菜八到十樣裝在冷藏玻璃櫃的竹木大碗裡，豆干絲、黑木耳、涼拌小魚乾、台式泡菜高麗菜絲、涼拌海帶芽這類豆製品與涼拌菜最常被點名，櫃頂那排罐裝汽水與茶飲也自由取用，被形容成「光小菜就很有誠意」。主餐的共識是給料實在——牛五花片鋪滿、牛腱心切大塊，湯頭順口；但麵體被反覆提到不夠彈牙，是全店最集中的抱怨。麻辣系列的辣度被多人形容成名字兇、個性溫柔。服務與環境評價偏正面，乾淨、店員態度好被提到數次；扣分集中在只收現金、限時 50 分鐘、座位少桌距近三件事。（共讀 7 則，其中沒有一、二星負評——Google 只回 5 則「最相關」評論，雷點是從三、四星評論與自費食記裡撈出來的實際不便。）
我們怎麼做的
本文整理自 Google Maps、Dcard、PTT、Threads 等公開評價與官方資訊,共讀畢 7 則評論;我們未實地造訪,也不接受店家任何形式的費用或招待。 營業資訊可能變動,出發前請以店家官方公告為準。(資訊確認時點:2026 年 8 月 4 日)