林記海南雞飯新店民權店在民權路44-1號,大坪林站走兩分鐘。它是從中山區遼寧街創始店長出來的小連鎖,連本店在內雙北共五間門市,菜單以一般門市為準——百貨店那間的菜單不一樣。
1573 則評論的重心非常集中。雞肉本身沒有爭議:滑嫩、不柴、熟度到位,而且沒有醃過,保留原味。真正撐起這家店的其實是三種醬——青蔥醬、辣椒醬、新加坡老抽,同一塊雞肉沾不同的醬會走出三種味道,有評論特別註明辣椒醬「是真的會辣,不是甜辣醬」。薑黃飯香氣濃、軟硬適中,是另一個被反覆提的細節。要提醒一件事:雞肉本身已有調味,再淋老抽會偏鹹,有客人實測後這樣寫。
扣分項全部落在雞肉以外。PTT Food 板一篇自費食記把話說得最直:配菜只有小黃瓜與番茄,「有點弱」「單調了些」;餐廳內空間「真的算不上寬敞」;咖椰吐司份量太小當不了主餐。Google 的四星評論也講同一件事——「整體份量不多,配菜稍嫌單薄空虛」。肉骨茶則是評價分歧的一項:肉燉到骨肉分離、給得大塊是共識,湯不是,有人嫌略鹹、缺一味白胡椒提味,也有人只寫「普通」。
還有一層期待要先調整。這家走的是沒有為台灣口味改動的道地新加坡路線,一篇部落格食記自己就寫「可能有些人會比較吃不習慣」。價位不算銅板——PTT 那篇實測均消 253 元,另一則評論兩人吃了 455 元,直說「價格不算平價」。掃碼點餐,可用 LINE Pay。一個人快速解決一餐、或外帶,是它最合適的用法。