麵屋舜水蟬開在浦城街上，離台電大樓站走路約五分鐘，店面是L型，內用大概十個位子，不大但採光明亮乾淨。老闆做了二十幾年廚師，招牌是把台式火鍋湯底的做法搬進拉麵——青花椒雞貝雙湯拉麵，湯頭濃郁但收得住，喝到最後不會覺得膩，還可以免費加麵一次。

評論一致推薦湯頭與配料：舒肥雞叉燒嫩、溏心蛋熟度抓得好，選辣的話青花椒香氣會出來，但也有食記提到單吃辣椒比較有感覺，拌勻之後青花椒的存在感會被稀釋，怕不夠麻的人可以請店家加重。配菜蝦蝦佛卡夏跟手工檸檬塔意外地是拉麵店裡的亮點，麵包烤得香脆、吸飽蝦醬，檸檬塔的水準被食記形容有甜點店等級。

小地方值得先知道：只收現金，位子不多，用餐尖峰容易客滿；也有食記提到外場桌面收拾偶爾不夠即時，算是單次的服務疏漏，不影響整體評價，但排隊或候位時可以留意一下桌況。