進門前會先經過一小片鋪著白石子的日式庭園,候位的客人就坐在那裡等。巢鍋是一人一鍋的吃到飽,湯底從昆布柴魚、日式壽喜燒到麻辣、濃牛奶,後幾種要另外加價;壽喜燒桌上附醬油和水,鹹淡自己調。肉用手機掃碼點,牛、豬、雞、羊幾款輪著上,蔬菜不必起身去拿,店員推著菜車到桌邊,指一指就幫你夾進盤子。店有兩層樓,一樓分一般桌和吧台,一個人來坐吧台,面前就是自己的那一鍋。
板橋站・火鍋燒肉
巢鍋 shabu 好吃嗎?
一人一鍋的平價涮涮鍋吃到飽,壽喜燒與麻辣鍋都有;肉偏薄、要加一成
想在板橋站附近一個人吃一鍋吃到飽,這家平日午餐 499、晚餐假日 599,湯底能選壽喜燒,蔬菜由店員推車夾;但肉品普通、切得薄,另收 10%,人手不夠時菜車推得少。
一人一鍋,菜車來了
出發前先知道(雷點)
- 官方粉專 2025 年 7 月辦過在 FB 打卡或 IG 限動標註就送泡芙的活動,換的是社群曝光、不是 Google 星等,但 4.4 這個分數可以當 4.3 那一階來讀。
- 價錢另加 10%(官方粉專有一則寫成清潔費);吃到飽限時 90 分鐘、最後入場 21:00,結束前 30 分鐘停止加點;肉每桌每次最多點 10 份,剩太多酌收 200 元。
- 2024 年一篇食記寫當天外場只有兩個人,菜車很少推出來、豆腐缺貨、壽喜燒要補醬汁得等;飲料一人只給一個杯子、加湯自助、甜點每人一份,羊肉是重組肉,今年也有評論嫌肉切得太薄。
- 營業時間常變,以官方公告為準:Google 標每天 11:00–22:00,官方粉專寫到 22:30、最後入場 21:00;颱風等臨時店休會在粉專公告。
基本資訊
- 最近車站
- 板橋站(BL07)——捷運板橋站步行約 5 分鐘,直線約 360 公尺;新北市板橋區中山路一段120號
- 類別
- 火鍋燒肉
- Google Maps
- 4.4(1893 則評論,2026 年 10 月 1 日時點)
- 價位帶
- 吃到飽平日午餐 499 元、晚餐與假日 599 元,另加 10%;部分湯底加價(2024-11 起價目,以現場為準)
- 必點
- 日式壽喜燒湯底、上癮麻辣鍋、美國雪花牛
- 適合
- 一個人友善
- 營業狀態
- 2026 年 10 月 1 日確認營業中(時間常變,以官方公告為準)
口碑樣態
4.4／1893 則(10 月 1 日時點)。巢鍋只有這一家,官方粉專的活動與板橋、新莊的品鼎殿日式壽喜燒一起署名,是同一個團隊的姐妹品牌,三家都在新北。好評集中在價位平實、一人一鍋、店員推車夾菜、壽喜燒與麻辣鍋湯底;抱怨集中在肉品普通偏薄、人手不足時等候、另收 10%、湯底要加價。2020、2022、2024 年三位部落客寫本店的自費食記,但都早於 2024 年底的漲價,價目以官方粉專與今年的評論為準。查無用評論換優惠的活動;打卡送泡芙是換社群曝光。
我們怎麼做的
本文整理自 Google Maps、Dcard、PTT、Threads 等公開資訊與官方管道;我們未實地造訪, 也不接受店家任何形式的費用或招待。 營業資訊可能變動,出發前請以店家官方公告為準。(資訊確認時點:2026 年 10 月 1 日)