延吉街138巷走到底，會看到一扇不像台北的門：厚重的深色木門，配一副黃銅門環，門上貼著紅色的圓形團花剪紙，屋簷下垂掛著一長串蒜辮和乾辣椒，門邊擺一只粗陶甕、幾竿綠竹。這是秦味館，一家開了十幾年的陝西菜專賣店。
店裡把陝北窯洞的意象做到底——牆面是灰石與土黃抹面，線條圓滑，一樓加地下室兩層，座位以適合多人聚餐的圓桌為主，牆上還掛著不少名人的簽名。菜是西北的路數：酸嗆土豆絲要的是酸度和鍋氣，新疆香酥羊肉串外層炸得酥、孜然辣粉給得滿，油潑麵是寬如褲帶的扯麵淋熱油，蒙古炸奶豆腐外酥內裡牽絲，另有各式泡饃。羊腿、八寶魚、芋泥鴨這些費工的手路菜，要提前一到兩天預約才吃得到。
這一頁最值得帶走的，其實是一則 2026 年 6 月的評論。寫的人特地從新竹上來吃，給了四星，然後在文章裡寫下一句：google map地址是錯誤的，會引導到錯的地方。這種雷別人幫你踩過一次就夠了——正確門牌是延吉街138巷2號，到了巷子裡認那扇掛著蒜辮的木門，不要認導航停下來的那個點。
另外兩件事也要先知道。座位不多，平日晚上也座無虛席，不訂位幾乎吃不到；平日可以網路訂，週五晚餐和假日只能打電話。還有——這裡很吵。一則五星評論寫得很老實：餐點好吃但環境不佳，空間真的太吵了，講話聊天都要放大音量，久而久之喉嚨很痛。圓桌、兩層樓、滿座的熱鬧就是這家店的性格，帶家人來慶生剛剛好，想安靜講話就別選這裡。
最後一件：本頁的菜色描述取自 2018 到 2025 年的三篇食記，這幾年現場沒有換過，但價格換過——酸嗆土豆絲從 160 元走到 200 元。訂位那通電話，順便問一下今天的價目。