下午三點半,華江黃昏市場裡的油鍋一熱,奇郁炸雞的攤前就開始有人排。這攤在地人叫它江子翠第一炸雞,有部落客說自己從國中一路吃到現在,雞翅從一支十元漲到二十五元還是照買。鐵三角是雞翅、腿排和地瓜條,地瓜可以撒梅粉,雞塊則是論斤裝袋,黃金魚塊也有人專程來買。它走的是多汁偏濕的炸法,剛起鍋最好吃,放涼會回油;帶回家的話,用氣炸鍋烤幾分鐘能找回一點酥。