三民路 111 號,白天經過大概不會注意到它——因為六點以前它是關著的。天黑之後才會看到那扇原木玻璃門後面整片朱紅色的雕花木格屏風透出紅光,牆上一盞雙圓的暖黃壁燈,門口一張舊木長凳、一盆龜背芋、幾只紅色的可樂塑膠箱擱在黑白花磚地上。進去是黑膠唱片機與七、八〇年代的港星照片,播的是三十年前的流行歌。

873 則評論、4.8 分。這一帶不少店的高分要打折看——本站在九月初剛把「五星好評送小菜」立成必須揭露的事——但食柒的樣本裡沒有這種跡象,反而有位客人自己寫了一句:「評論沒有什麼獎品,所以是憑實力拿五星的店家。」大家反覆稱讚的是同一件事:師傅的火候。串燒調味不過重,該酥的酥、該香的香;炸物裡的皮蛋臭豆腐被單獨拉出來誇過,炸豆腐外面酥脆、裡面還有彈性;連自助拿取的毛豆與花生小魚乾都有人特地提。

最有參考價值的其實是那則四星。那位客人逐項打分,整體給 3.8,把環境的燈光昏暗、豆包稍微有一點油都寫了出來,同時也把炒飯、豆乾誇了一輪。一家店的評論裡有這種人,比一整排「好吃推推」更能說明它的真實水準。

要注意的是它的作息。週二整天不開;其他天晚上六點才開,做到凌晨兩點半,週五、六到三點半。位子不多,長桌與三四人的獨立空間為主,人多最好先打電話。點餐用手機掃 QR Code,可以刷卡。這是一家為深夜設計的店——把它排在宵夜那一格,不要排在晚餐。