Solemio 的招牌掛在新埔站一號出口旁的巷子裡,隔壁就是一家蛋糕店,從 2013 年的食記寫到今天,門牌一直沒換過。它走平價路線,義大利麵一百多元起,麵條可以自己挑,平日中午加幾十元就附濃湯和飲料,套餐裡那塊鮪魚麵包在別家少見。調味不走重口,2020 年的一篇食記說沒什麼驚喜,但座位坐得舒服。店家不收訂位,碰上中午或晚餐的尖峰,就在門口站著等一會兒。