食彩櫻在松江路 123 巷 8 之 1 號，松江南京站 7 號出口出來就是四平街商圈，走兩分鐘。店很小，全店只有兩個人：老闆是台灣人、負責外場，老闆娘來自日本、在廚房做菜（各來源對她的出身地說法不一，有寫東京也有寫宮城，這裡不替她定案）。店裡有一排面對廚房的單人座，一開門就會陸續坐滿。
真正讓這家店被記住的是日式唐揚雞。好幾個彼此獨立的來源都把它列為必點，形容麵衣薄而酥脆、雞腿肉先醃過、軟嫩不過鹹、切開來多汁——有評論者寫「第一次看到這麼多汁的雞塊」，也有食記提到看過把這裡的炸雞列進台北前十名的評選。單點 140 元三塊，或做成 130 元的炸雞丼。
定食走的是家常路線：一份主食配白飯、味噌湯與兩樣小菜。配菜被評得意外地好——玉子燒被說十分道地，龍鬚菜不拌胡麻醬而是直接拌白芝麻、清爽，粉絲拌黃瓜蝦仁的小黃瓜先用鹽醃過、本身就有鹹味。香炸漢堡肉套餐（280 元）份量足，明太子奶油烏龍麵（240 元）的明太子被形容為真材實料的一大坨、不會過鹹。老闆娘做的戚風蛋糕與布丁是多篇食記重複指名的收尾。
該先知道的事有三件。第一，只收現金。第二，兩位老人家操持，出餐慢是常態，多則評論與食記都主動提醒趕時間的人要三思，想省時間可以先打電話（02-2502-9948）預訂或改外帶。第三，也是最容易踩到的一件：營業時間與公休日的資訊有三種版本在流通——Google 目前顯示週六、週日皆公休，店家自己的部落格（2019 年後就沒再更新）寫的是週一至週六，多篇食記則寫週日公休。三種都查得到，出發前務必先打電話，不要照網路資訊直接過去。
菜色也不是每道都穩。有評論者形容炸豬排「是我吃過最難吃的炸豬排，很硬、超級難咬斷」，漢堡排的醬汁比較像台式烤肉醬而不是日式、也沒有肉汁四溢的口感，味噌湯與白飯被評為不夠道地。有意思的是，同一位評論者對 140 元的三塊炸雞給了全場最高分，還自己下了結論：以後還是該照大家的推薦點菜。這句話大概就是這家店最實用的攻略。