從國父紀念館站 1 號出口走四分鐘，轉進延吉街131巷的小弄裡，是一間二十來個位子的小吃店。牆面下半截漆成亮綠色，天花板是外露的日光燈管，點餐櫃檯用原木包起來，牆上掛著紅底的菜色照片看板，餐具和醬料自己拿。老闆是台南人，賣的是台北不容易吃到的炒鱔魚意麵。
4.3 分、913 則評論。這個分數不高，但它比很多 4.7 更好讀——因為它的保留意見全部集中在同一個地方。
乾炒是這家店的本事。 評論的口徑幾乎一致：鱔魚大塊、夠脆、處理得好、夠新鮮；乾炒鱔魚意麵是真的乾炒，不是勾芡收汁的那種；洋蔥的甜是南部的酸甜；炒青菜鑊氣十足。有人寫這是他在北部吃過最接近台南在地味的一盤，也有人說跟台南眼鏡炒鱔魚的口味相似。
羹是這家店掉分的地方。 2026 年的評論反覆寫同一件事：羹不太夠味，不夠酸也不夠甜，少了一點鑊氣；乾炒花枝意麵「普普，麵溫溫的，勾芡不夠味」，甚至覺得是炒完花枝直接舖到燙好的意麵上。三星、四星都這樣寫。
所以這一頁的建議很單純：第一次來，點乾炒，不要點羹。 想試羹的話，先有心理準備。
剩下的三件事都是出門前該知道的。只收現金。 價格偏高而且還在動——2024 到 2025 年三篇食記寫的乾炒鱔魚意麵都是 210 元，2026 年 3 月的評論已經是 230 元，一盤麵加一碗湯就三百上下，以小吃店來說不便宜；願意付這個錢的理由是味道，不是份量。最後，太晚去會賣完，開店半小時內就客滿，週一公休，下午兩點半到四點半之間休息。