京丘開在遼寧街 185 巷 21 號，南京復興站走三分鐘就到，門面小，裡面比想像中深。1,002 則評論、4.4 分，在這條巷子裡是討論度最集中的一家炭火燒鳥店。多篇食記寫老闆赴日學藝、醬汁來自日本、用備長炭烤台灣土雞——這個說法我們不替它背書，但吃到的樣態確實對得上：料理的重心不在大塊肉，而在部位處理。
被指名最多的是內臟與特殊部位。心、胗、肝、提燈被不同來源說成沒有腥味、火候乾淨；去骨雞頸肉（120 元／2 串）是好幾個人共同的第一名，有人一吃再加點。雞胸一夜干（340 元）被其中一位形容成整場最強的一道。野菜捲是另一個技術指標——豬五花包青菜這道很多店會烤到肉老或外熱內冷，這裡被寫成溫度、調味、熟度都到位。收尾的雞湯雜炊飯用雞湯慢煮，前幾口偏淡，越吃越厚，最後撒點七味粉。連涼拌黃瓜這種小菜都有人特別寫刀工。
服務是另一個高頻正面詞：帶位、點餐、桌邊處理都被形容有水準，有人專門提到香魚的桌邊服務。但這家店的門檻寫在帳單上——人均落在 700 到 900 元，低消每人 500 元、開瓶費 500 元、外加一成服務費，有評論者兩人加酒吃到四千以上；每份份量偏小，食量大的人容易覺得不划算。週日公休，週五、週六分 18:00–20:00 與 20:30–23:30 兩輪入場，要預約。
雷點也具體。四星與五星的內文寫出了水果玉米油味膩、雞湯豆腐有油耗味、松坂豬太硬太厚；桌上只有鹽、七味粉與辣椒醬。還有一則是規則面的：一位二訪的常客寫寄存的酒被以「只保留三個月」為由倒掉，事前沒有通知。要寄酒的人，點單時就把規則問清楚。