水灣餐廳Waterfront 碧潭店 好吃嗎?

先訂位，再談風景

出發前先知道(雷點)

• ⚠**不能當日訂位，而且只收線上訂位**。官網寫明僅提供 14 天內之線上訂位，恕不接受電話及私訊訂位；一篇自發食記直接記下「無法當日訂位」，以及沒預約的客人當天等了約 1.5 小時。想吃就要提前上網訂，臨時起意走進去多半是白跑或苦等。
• ⚠**每人低消 250 元、加一成清潔費、用餐限時兩小時、禁帶外食**。四條規則都出自同一篇自發食記，是這家店最容易被忽略的成本——低消與服務費疊上去之後，Google 標示的 400–1000 元價帶要往上抓。訂位前先算清楚人數。
• ⚠**餐點不是均值高，是有明顯的高低分**。一則四星把菜一道道打分：碳烤松阪豬蒜香青醬義大利麵 5 星、琥珀脆耳鮮果蜂蜜油醋溫沙拉 4 星、黑醋栗水果茶 4.5 星（「不會像外面很多水果茶很假或死甜」），但北投老爺酒店聯名提拉米蘇只有 2.5 星、評語是「甜點相較其他品項就為普通，沒有一定要吃甜點的人可以不用嘗試」。另一則五星客人在一長串推薦裡單獨標了一道不推：「牛肉水波堡，唯一我覺得這道不推薦，牛肉太鬆散不好吃」。鹽烤鱸魚也被提醒「滿鹹的，盡量不要沾到外部的鹽巴」。
• ⚠**2025 年整間改裝過，舊食記寫的是另一個現場**。改裝前是半露天賞碧潭水色，現在是整排落地窗＋茅草屋頂與藤編的室內空間——2025 年以前的食記照片與座位描述都已不適用。另外兩件小事：一則四星提到平日「音樂大聲了一點」；有客人記下**新店戶籍出示證件有折扣**，同一條在碧潭商圈的鄰居店家也有，值得順手帶證件。

基本資訊

最近車站

新店站(G01)——距捷運新店站約 270 公尺（步行約 4 分鐘），新北市新店區碧潭風景區東岸商店街B09號，水岸第一排、正對碧潭吊橋；電話 02-2912-5568（訂位僅限官網線上，不收電話訂位）。每日 11:30–21:00。

類別

小吃麵飯

Google Maps

4.6(6099 則評論,2026 年 9 月 2 日時點)

價位帶

中高價位（Google 標示 400–1000 元）：**每人低消 250 元、另加一成清潔費**，用餐限時兩小時、禁帶外食。黑醋栗水果茶 280 元可當價格參考。收信用卡與感應支付；新店戶籍出示證件有折扣。

必點

峇里海岸鹽烤鱸魚（約 40 分鐘等待、外層偏鹹）、酥皮南瓜湯、椰香松露菌菇起士披薩（五辛素）、碳烤松阪豬蒜香青醬義大利麵、南洋海鮮漁夫義大利麵、店家現烤麵包、黑醋栗水果茶（280 元）、紅絲絨咖啡

適合

約會、聚餐

營業狀態

2026 年 9 月 2 日確認營業中(時間常變,以官方公告為準)

Google Maps官方 IG官方網站

口碑樣態

兩篇採計的自發食記本篇都沒有業配揭露（瓦倫蒂娜站台頂端掛的是全站通用的合作邀約聯絡方式，依判斷單位是「這一篇」的原則採計）。福米小日趣那篇是關鍵的一篇，因為它寫的是 2025 重新開幕後的現場——大面積落地窗搭配茅草屋頂裝飾與藤編風格，取代了過去的半露天座位；同篇留下了這頁最重要的規則清單：無法當日訂位、每人低消 250 元、加一成清潔費、午晚餐時段用餐限時兩小時、禁帶外食，以及當天未預約的客人約需等 1.5 小時，推薦南洋海鮮漁夫義大利麵、椰香松露菌菇起士披薩、峇里海岸鹽烤鱸魚（約 40 分鐘等待）與酥皮南瓜湯。瓦倫蒂娜那篇是 2024 年 8 月造訪，地址標的是現址東岸商店街 B09 號，但寫的是改裝前的開放式座位與河邊微風，所以空間描述不採計為現況證據；仍然有用的是它的訂位難度提醒「一位難求，大家要來記得先預約喔」，以及黑醋栗水果茶 280 元這個價格參考點。Google 的 5 則樣本裡沒有一、二星（Places 只回最相關的 5 則），所以方法聲明不宣稱含負評；雷點改從四星與五星裡的具體扣分撈。四星那則是最有用的一則，逐道打分：碳烤松阪豬蒜香青醬義大利麵 5 星「松阪豬處理的很有口感」、琥珀脆耳鮮果蜂蜜油醋溫沙拉 4 星「蘋果有烤過有焦糖感」、黑醋栗水果茶 4.5 星，但北投老爺酒店聯名提拉米蘇只給 2.5 星並直言可以不用嘗試；同則也記下平日一開門進去人不多、環境舒適，唯獨「音樂大聲了一點」，服務生則很有耐心。五星裡最詳細的一則同樣不是全面吹捧：確認可以刷卡、新店戶籍有折扣，鹽烤魚「很特別，不過也滿鹹的喔，盡量不要沾到外部的鹽巴」，酥皮南瓜湯、炸蠔、菌菇烤餅與現烤麵包都推，紅絲絨咖啡冰熱都喜歡，但單獨標出「牛肉水波堡，唯一我覺得這道不推薦，牛肉太鬆散不好吃」。其餘三則五星集中在環境與服務：窗邊看得到碧潭水色與吊橋、「海景第一排十分愜意」，以及一位客人只是聊天提到生日就被主動送上小蛋糕；也有人誠實記下下雨起霧那天看不到夜景。（共讀 7 則評論與食記，樣本內無一、二星）