小樂的身世不用查,掛在巷子上方那面黃底紅字的燈箱就寫了:店名後面括號補一句「原紅樓戲院旁」。評論裡也有人把同一段話講完——小時候被家裡長輩帶去紅樓戲院旁的那條巷子吃火鍋,現在換自己帶小孩來這個新店面,位置換了,服務的熱情沒換。撐住這家店的是一鍋自己炒的沙茶醬:金黃半透明、油與醬分層、香氣厚卻不油膩,幾乎每一篇食記都用「跟市售的完全不是同一件事」來形容它,有人吃完直接買一罐回家。湯底反而走得很淡,用冬菜與蝦頭熬出清甜,讓食材原味出得來,鍋底每人加 100 元。點單有幾樣近乎規定動作:手工芹菜丸、炸衣酥脆的排骨酥、嫩到讓人記住的豬肝、台灣黃牛肉片、大顆蛤蠣。門檻也很老派——只收現金(門口告示牌直接印著 CASH ONLY)、店裡大約六桌、週三公休,中午只開 12:00 到 14:00 兩個小時。