葉來香在光明街 113 號,距新店捷運站約 431 公尺,開了五十年。它從頭到尾只做一件事:自家熬的古早味油蔥肉燥——拌麵、拌飯、陽春乾麵都靠它,店裡還把這罐醬直接零售。1960 則評論撐在 4.7,母數在這一帶是頂標,但這頁得先講一件事:兩則不同時間的評論分別寫到「評論送小菜」與「店內有五星好評送小菜」。寫評論的人是真的來吃過,不是假評論,但用小菜換五星會系統性地把分數往上推,所以合理的期待值大概落在 4.4、4.5 那一階。把分數放一邊之後,這家店剩下的東西其實很紮實。一位客人在結帳時注意到「製餐區排列整齊相當乾淨」,還特別加註「以小吃店來說超稀有」;一位本地人則寫「據說每一個禮拜電風扇都要拔下來洗」——小吃店的衛生被客人主動點名,這種加分項不常見。價格是銅板級的:麻醬麵小碗 60 元、手工餛飩湯麵小碗 70 元、豆干 20 元、滷蛋 15 元。缺點也一樣具體:油蔥香其實走的是清淡路線,有人期待濃香而落空,麵體偏軟;室內空間不大、冷氣不夠涼;只收現金。滷味是它最穩的部分——大腸滷得軟嫩、肝連透而帶膠質。這是一家走進去不會失望、但也不必特地跨區來的老店,而它自己從來沒有裝成別的樣子。