清晨五點半鐵門就拉起來,一路賣到下午兩點,傍晚再開到半夜。這家在湳雅夜市旁巷子裡的蚵仔麵店,老一輩的板橋人叫它無名乾蚵,2023 年整修之後才掛上源慶鮮蚵的招牌;現在是灰色石牆配一整排發光的大字,半開放的煮麵檯就在門邊,坐著就看得到麵一碗碗起鍋。招牌是乾拌鮮蚵:麵上鋪滿燙熟的蚵仔,桌邊有一罐店家自製的豆瓣辣醬可以自己加,評論常提到那罐辣醬香氣很足;點乾麵會附一碗蚵仔清湯。2025、2026 年連續兩屆被《500碗》選入,評審點名的是乾拌鮮蚵、手工麵線與小卷湯。滷味檯的花干,也常被順手點成一盤。
府中站・小吃麵飯
源慶鮮蚵 好吃嗎?
湳雅夜市旁的老字號蚵仔麵,乾拌鮮蚵與小卷麵是招牌;只收現金、離站偏遠
從清晨賣到半夜,想吃一碗蚵仔給得實在的乾麵,這家的鮮度與自製辣醬評價穩定,也連兩屆入選《500碗》;但離府中站要走近十分鐘,單品偶有處理不周的評論,冷氣也不太夠。
從清晨賣到半夜的乾拌鮮蚵
出發前先知道(雷點)
- 離府中站直線約 620 公尺、步行約 9 分鐘,在湳雅夜市旁的巷子裡;只收現金。
- 營業時間分早晚兩段、版本多:Google 今天寫週一只做 16:30 起的晚上,週二至五 05:30–14:00 與 16:30–00:00、週末從早賣到半夜;2023 年的食記寫週一公休、今年 3 月的食記寫週一早上休,出發前再確認一次。
- 半開放的店面冷氣不太夠;評論裡偶有處理不周的回報,例如小卷內臟沒清乾淨、乾韭菜吃到小魚骨,也有人看了報導來覺得小卷米粉湯頭普通。
- 外送價比店內高、份量也有落差;今年 8 月一則評論寫,另外點了湯之後,乾麵就不再附清湯。店名寫 60 年老店,能查到的媒體與食記寫的是 50 多年。
基本資訊
- 最近車站
- 府中站(BL06)——捷運府中站步行約 9 分鐘,直線約 620 公尺;新北市板橋區南雅東路29巷2弄1號(湳雅夜市旁)
- 類別
- 小吃麵飯
- Google Maps
- 4.3(3560 則評論,2026 年 10 月 2 日時點)
- 價位帶
- 小卷麵、小份乾拌鮮蚵約 90–100 元,海鮮麵 90–180 元(2025–2026 年),以現場為準
- 必點
- 乾拌鮮蚵、小卷麵、滷味(花干)
- 適合
- 一個人友善、宵夜、外帶
- 營業狀態
- 2026 年 10 月 2 日確認營業中(時間常變,以官方公告為準)
口碑樣態
4.3/3560 則(10 月 2 日時點)。在地小連鎖:雙北三家(板橋湳雅、台北信陽街、迪化街),本頁只談板橋南雅東路這家,店家在評論回覆自稱總店。前身是老一輩口中的板橋無名乾蚵,2023 年整修後改名。2025、2026 年連續入選聯合報《500碗》,2026 年官方入選地圖列出本店門牌與電話。好評集中在蚵仔鮮、乾麵Q、自製豆瓣辣醬與滷味;抱怨集中在冷氣、單品處理瑕疵、外送價與份量。2023、2026 年兩位作者寫本店的自費食記;另有幾篇帶合作或導購連結、或寫的是迪化店的文章,本頁只參考其中的營業資訊。查無用評論換贈品的活動。官方 IG 簡介讀不到,門牌以 500碗官方地圖驗證。
我們怎麼做的
本文整理自 Google Maps、Dcard、PTT、Threads 等公開資訊與官方管道;我們未實地造訪, 也不接受店家任何形式的費用或招待。 營業資訊可能變動,出發前請以店家官方公告為準。(資訊確認時點:2026 年 10 月 2 日)